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Analyse sectorielle : boulangerie et pâtisserie

Retrouvez ci-dessous l'analyse sectorielle des boulangeries et pâtisseries, analyse réalisée par le Conseil Supérieur de l'Ordre des Experts Comptables.

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16/12/2014

Equipe Wikipme

Mots clés : Analyse sectorielle Boulangerie Pâtisserie

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ADMINISTRATION DE BIENS ET AGENCE IMMOBILIERE

Les professionnels du secteur exercent soit exclusivement, soit concomitamment l’activité d’administration de biens (gestion locative) et d’agence immobilière (transaction), de ce fait la séparation en deux professions est très théorique. 1. Le secteur de l’administration de biens (gestion locative) en brefOn entend communément par « administration de biens », la gestion de biens immobiliers pour le compte d’un ou de plusieurs propriétaires dans le cadre d’un mandat. Ce métier s’articule autour de deux activités historiques :Que recouvre cette profession ?la gérance : conservation des biens, administration juridique et comptable des biens loués (recouvrement des loyers, engagement des dépenses courantes, etc.) ainsi que la location ou la sous-location, saisonnière ou non, en nu ou en meublé, d’immeubles bâtis ou non bâtis ;  le syndic de copropriété : gestion de la copropriété pour le compte du syndicat de copropriétaires (gestion du personnel de gardiennage et d’entretien, conservation des biens et des équipements, recouvrement des charges communes, etc.).Quelles sont les conditions d’accès à la profession ?L’exercice de l’activité d’administration de biens n’est accessible qu’aux titulaires de la carte professionnelle « gestion immobilière ou « syndic de copropriété». Cette carte est délivrée sous conditions d’honorabilité, de capacité professionnelle et de garantie financière.Combien d’entreprises d’administration de biens recense-t-on en France ?  Selon l’Insee, 10 021 entreprises avaient pour activité principale l’administration d’immeubles au 1er janvier 2015.  D’après cette même source, près de 87% d’entre elles employaient moins de 2 salariés. Quelles sont les grandes tendances de l’activité ? L’administration de biens est le secteur de la filière immobilière pour le compte de tiers qui a le plus progressé sur la période 2009-2015 (+11,8 % en valeur). Cette performance s’explique par :-  Une activité moins sensible à la conjoncture que celui des autres professionnels de la filière immobilière, dont l’activité dépend directement du niveau des transactions et/ou des mises en chantier,-  La faiblesse des revenus issus des transactions qui représentait encore moins d’un tiers du chiffre d’affaires total. Quels sont les principaux éléments de leur performance financière ? D’après les données de Diane, le chiffre d’affaires moyen d’une société exerçant une activité d’administration d’immeubles et d’autres biens immobiliers s’établissait à 874 932 € en 2015, un chiffre moyen qui masque toutefois de grandes disparités entre les très nombreuses petites structures du secteur et les quelques entreprises de grande taille qui interviennent dans cette activité.In fine, une société exerçant une telle activité dégageait, en moyenne, un résultat net de 11,3 % de son chiffre d’affaires en 2015. 2. Le secteur des agences immobilières (transaction) en bref Que recouvre cette profession ?  Une agence immobilière propose des services d’intermédiation, de conseil et d’évaluation pour l’achat, la vente ou la location de biens immobiliers (appartements, maisons, locaux commerciaux ou industriels, fonds de commerce, terrains) pour le compte de tiers. La plupart des agences immobilières sont également impliquées dans : la gestion immobilière (administration de biens et syndic de copropriété), la commercialisation de programmes neufs et le conseil (technique, juridique, financier et fiscal).Quelles sont les conditions d’accès à la profession ? L’exercice de l’activité de transaction immobilière n’est accessible qu’aux titulaires de la carte professionnelle « transaction sur immeubles et fonds de commerce ». Cette carte est délivrée sous conditions d’honorabilité, de capacité professionnelle et de garantie financière. Combien d’entreprises d’agences immobilières recense-t-on en France ? Selon le dernier dénombrement publié par l’Insee, 56176 entreprises exerceraient à titre principal l’activité d’agence immobilière au 1er janvier 2015 :69,7 % des agences étaient des entreprises unipersonnelles, Et plus de 95% d’entre elles employaient moins de 5 salariés. Quelles sont les grandes tendances de l’activité ? Après trois années consécutives de baisse, le chiffre d’affaires des agences immobilières s’est nettement redressé (+6,1 %), conséquence : De la forte reprise des transactions immobilières sur la période, tirée par des conditions de financement très favorables pour les accédants à la propriété ; D’un allègement des pressions sur les prix des prestations (hausse de 0,8 % sur un an), mis à mal les années précédentes par la concurrence croissante des réseaux d’intermédiation alternatifs (présents majoritairement sur Internet) et des ventes entre particuliers ; Du soutien des activités annexes, notamment les mises en location et la gestion locative, favorisées par une forte hausse de la mobilité résidentielle. Quels sont les principaux éléments de leur performance financière ? D’après les dernières données de Diane, le chiffre d’affaires moyen d’une agence immobilière était de 461 860 € en 2015, une moyenne qui masque toutefois de profondes disparités selon la taille des entreprises : 69 % des sociétés de notre échantillon affichaient un chiffre d’affaires moyen inférieur à 285 558 € en 2015. En 2015, une société exerçant une telle activité dégageait, en moyenne, un résultat net de 8,1 % de son chiffre d’affaires. Ce niveau de performance est également très variable selon la taille des sociétés, avec des écarts allant de 5,7 % à 9,9 %. D’après les données de la FCGA, les entreprises individuelles ont réalisé un chiffre d’affaires moyen de 150 584 € en 2015. Elles dégageaient un taux de résultat courant de 24,9 %.Ce contenu vous est proposé par notre partenaire :le Conseil Supérieur de l'Ordre des Experts Comptables.  

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